Trở Thành Cao Thủ Pha Chế Tổng Hợp

Mô tả khoá học

 

Tổng quát

Khóa học cung cấp những kiến thức, kỹ năng pha chế, học viên sẽ nắm được các kỹ năng cơ bản:

– Nắm vững sơ đồ tổ chức quầy bar

– Tên các loại ly sử dụng trong pha chế

– Vai trò của người pha chế BARISTA

– Phân biệt thức uống có cồn và không cồn.

– Các phương pháp pha chế trong BARISTA

– Cách trang trí trong pha chế BARISTA

– Dụng cụ pha chế chuyên cho BARISTA

– Thực hành pha chế, quy trình thực hành pha chế

Điểm khác biệt khóa học: Các bạn có thể tự tay pha chế cho mình một loại thức uống bất kỳ trong khóa học thông qua sự hướng dẫn của chính giảng viên vào chiều thứ 6 mỗi tuần tại Viện Nghiên Cứu Giáo Dục và Quản trị Kinh Doanh Công Ty TNHH Đào Tạo Và Dịch Vụ Âu Việt tại địa chỉ: 63/28/4 Lê Đình Cần, Phường Tân Tạo, Q Bình Tân, TP.HCM

Yêu cầu của khóa học

– Môi trường yên tĩnh.

– Máy tính có kết nối internet.

Lợi ích từ khóa học

– Sau khi hoàn thành khóa học, học viên tự tin pha chế các loại thức uống, sáng tạo ra hàng trăm thức uống khác nhau.

– Tự tin xin việc trong lĩnh vực pha chế, tự tin mở quán kinh doanh pha chế.

– Tự tay mua sắm các dụng cụ, nguyên vật liệu, các loại rượu trong quầy bar.

– Set up được một quầy bar quán cà phê, nhà hàng, beer club, bar club, khách sạn.

– Trở thành một Barista trong các quán cà phê, nhà hàng, beer club, bar club, khách sạn.

– Tự tin pha chế tiệc tại những hội nghị và sự kiện lớn.

Đối tượng mục tiêu

– Sinh viên, học sinh tham gia vào lĩnh vực pha chế kiếm thêm thu nhập.

– Những người mong muốn khởi nghiệp kinh doanh quán cà phê.

CÁCH THỨC HỌC: Học viên sẽ được học bằng clip được gửi qua mail của học viên.

Giáo trình cụ thể:

Phần 1: Giới Thiệu Khóa Học Pha Chế Tổng Hợp

Bài 1: Giới thiệu khoá học & tổng quan về pha chế tổng hợp

Bài 2: Giới thiệu về Barista

Bài 3: Cơ cấu tổ chức quầy bar

Bài 4: Vai trò của Barista

Bài 5: Phân biệt thức uống

Bài 6: Cách bảo quản nguyên vật liệu

Bài 7: Các phương pháp pha chế

Bài 8: Cách để trái cây trên ly thức uống

Bài 9: Ly sử dụng trong pha chế Barista

Bài 10 : Setup quầy bar

Bài 11: Nguyên tắc trong pha chế

Bài 12: Xây dựng menu

Bài 13: Tìm hiểu về cafe

Bài 14 : Quy trình lau ly

Phần 2: Thực Hành Pha Chế Cafe

Bài 1: Cách làm cà phê nóng & cà phê đá

Bài 2: Cách làm cà phê sữa nóng & cà phê sữa đá

Bài 3: Cách làm bạc xỉu nóng & bạc xỉu đá

Bài 4: Cách làm cacao nóng & cacao đá

Bài 5: Cách làm cafe đá xay

Phần 3: Thực Hành Pha Chế Thức Uống Lạnh

Bài 1: Cách làm trà gừng mật ong và trà đào

Bài 2: Cách làm trà hoa cúc mật ong và trà Lipton nóng

Bài 3: Cách làm trà Lipton sữa

Bài 4: Cách làm cam sữa 3 tầng

Bài 5: Cách làm trà Thailand đỏ

Bài 6: Cách làm trà Thailand xanh

Bài 7: Cách làm trà xanh Matcha và trà Lipton đá

Bài 8: Cách làm trà xanh Matcha yoghurt

Bài 9: Cách làm chanh muối và tắc muối

Bài 10 : Cách làm đá me

Phần 4: Thực Hành Pha Chế Nước Ép

Bài 1: Nguyên tắc phân tầng & pha chế

Bài 2: Cách làm nước ép đơn tầng – Dưa hấu

Bài 3: Cách làm nước ép đơn tầng – Ổi

Bài 4: Cách làm nước chanh – tắc

Bài 5: Cách làm nước chanh dây

Bài 6: Cách làm nước ép hai tầng – Thơm & cà rốt

Bài 7: Cách làm nước ép hai tầng – Cam & ổi

Bài 8: Cách làm nước ép hai tầng – Cam & táo

Bài 9: Cách làm nước ép hai tầng – Cam & dâu

Bài 10 : Cách làm nước ép hai tầng – Cam & cà chua

Bài 11: Cách làm nước ép hai tầng – Táo & cà rốt

Bài 12: Cách làm nước ép ba tầng – Kiwi – cam – dâu

Bài 13: Cách làm nước ép ba tầng – Curacao – cam – dâu

Bài 14: Cách làm nước ép ba tầng – Bạc hà – cam – thơm

Phần 5 : Sinh tố trái câu đặc biệt

Bài 1: Cách làm Green tea Lassi

Bài 2: Cách làm Tomato Lassi

Bài 3: Cách làm Strawberry Lassi

Bài 4: Cách làm Sapodilla Lassi

Bài 5: Cách làm Passion Lassi

Bài 6: Cách làm Soursop Lassi

Bài 7: Cách làm Passion Yoghurt

Bài 8: Cách làm Seasonal Fruit Yoghurt

Phần 6: Sinh tố Việt Nam

Bài 1: Cách làm sinh tố dừa

Bài 2: Cách làm sinh tố bơ

Bài 3: Cách làm sinh tố Sapoche

Bài 4: Cách làm sinh tố xoài

Bài 5: Cách làm sinh tố đu đủ

Bài 6: Cách làm sinh tố cà chua

Bài 7: Cách làm sinh tố kiwi

Bài 8: Cách làm sinh tố dâu

Phần 7: Trái Cây Dầm

Bài 1: Cách làm bơ dầm

Bài 2 : Cách làm mãng cầu dầm

Phần 8: Soda Ý

Bài 1: Cách làm soda Blue sky

Bài 2: Cách làm soda passion

Bài 3: Cách làm soda kiwi

Bài 4: Cách làm soda menthe green

Bài 5: Cách làm passion mojito

Bài 6: Cách làm kiwi mojito

Phần 9: Soda Mứt Trái Cây

Bài 1: Cách làm soda mứt trái cây

Bài 2: Cách làm soda peach

Bài 3: Cách làm soda Blue sky

Bài 4: Cách làm trà soda chanh dây

Bài 5: Cách làm trà soda kiwi

Phần 10: Tổng kết khóa học

Bài 1: Báo cáo tồn kho

Bài 2: Tổng kết khóa học

 

 Giảng viên : Th.S Nguyễn Tấn Trung

– Thạc sĩ kinh tế.

– Giảng viên tại trường Đại Học Hutech TP.HCM.

– Giảng viên Marketing tại trường Trung Cấp Nghề Quang Trung.

– Giảng viên Showmanship tại trường Trung Cấp Việt Úc.

– Giảng viên Showmanship tại trường Trung Cấp Khôi Việt.

– Giảng viên trường Đại Học Văn Hiến

– Chuyên gia tư vấn set up quán cà phê, beer club, nhà hàng, bar club.

– Giám đốc công ty TNHH Đào Tạo Dịch Vụ Âu Việt.

– Thành viên Hội Ảo Thuật Thế Giới.

– Tổng quản lý Phi Ưng Club hiện nay.

– 15 năm kinh nghiệm trong pha chế các loại thức uống.

– Trưởng khoa quản lý nhà hàng khách sạn tại Viện Nghiên Cứu Giáo Dục Và Quản Trị Kinh Doanh.

Phí học: 799.000 đồng.

 

Để xem các khóa học Online khác: Click vào đây

Để có thể mua hàng tại Tam Long Group bạn có thể liên hệ:

TRUNG TÂM THIẾT BỊ QUÁN CÀ PHÊ TAM LONG GROUP

Địa chỉ: 150/7/6 Nguyễn Trãi, Phường Bến Thành, Quận 1, TP. HCM

Giờ làm việc: Thứ 2-7 từ 8h-21h, Chủ nhật từ 8h-17h

Liên hệ trong giờ làm việc: 1900 0163

Liên hệ (24/7): 0909 970 118 – tư vấn trong ngày nghỉ, lễ

Email: [email protected]