Tạo dựng sự nghiệp với công thức bánh Crepe ngon tuyệt

Bắt nguồn từ một vùng Tây Bắc nước Pháp rồi lan rộng ra cả nước. Món ăn này dần trở thành món ăn truyền thống và phổ biến của nhiều nước trên thế giới như: Pháp, Bỉ, Canada, Thụy Sĩ và Brasil. Lớp bánh bên ngòn mỏng, mịn kết hợp với nhân bên trong ăn kèm với nước sốt và rau thì thật là tuyệt phải không nào.

Mỗi chiều chiều chạy xe lượn quanh vài vòng thành phố mát mẻ với gió trời bạn sẽ gặp không ít hàng bán rong bánh Crepe được nhiều người yêu thích. Mùi vị bánh Crepe sầu riêng thơm nức làm con người ta cũng phải xiêu lòng.

Bạn có biết anh chàng người Mĩ gốc Việt đã thành công với việc kinh doanh bánh Crepe vậy còn bạn tại sao lại không thử cơ chứ? Hãy lưu vào ngay công thức làm bánh crepe mặn và bánh Crepe ngọt mà chúng tôi mang đến cho các bạn sau đây để kinh doanh thật thành công nhé.

1.Làm bánh Crepe mặn

Thay vì ăn một bánh phở , một cái bánh mì ốp la vào mỗi sang bạn có thể mang đến cho khách hàng một cái bánh Crepe mặn để bổ sung năng lượng cho một ngày làm việc mới thêm năng động và giúp thực khách thay đổi khẩu vị.

Để làm được một cái bánh Crepe mặn xúc xích phô mai bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

+ 180ml sữa tươi

+ 6 miếng thịt ba rọi mỏng

+ 150 gr bột mì

+ 2 cây xà lách

+ 1 quả trứng gà

+ 2 cây xúc xích phô mai

+ muối , đường, bơ  hoặc dầu ăn

+ 1 quả cà chua

+ tương cà, tương ớt và mayonnaise

Cách làm như sau:

Bước 1 : Trộn bột làm bánh Crepe

+ Cho bột vào một tô lớn trộn đều cùng một quả trứng gà đã chuẩn bị.

+ Cho muối, đường, từ từ cho sữa tươi vào hỗn hợp bột trộn đều để bột sánh mượt không bị vón cục sau đó để bột vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Bước 2: Làm nhân bánh

+  Chiên vàng thịt xông khói và xúc xích đã cắt lát vừa ăn

+ Rửa xà lách để ráo nước rồi cắt sợi nhỏ

+ Cà chua rửa sạch, cắt bỏ hạt rồi cắt thành 12 phần theo chiều dọc của quả cà chua.

Bước 3: Tráng bánh

+ Bắc chảo lên bếp đợi nóng rồi cho bơ lên nóng chảy

+ Lấy một muỗng bột tráng thật đều và mỏng chờ khi bánh chín vàng một mặt thì trở lại mặt kia để hai mặt vàng đều nhau

+ Làm lần lượt đến khi hết bột

Bước 4: Cuộn nhân bánh Crepe

+ Trải bánh kếp ra và xếp lần lượt theo thứ tự: xà lách, cà chua, thịt xông khói, xúc xích, cho thêm ít tương cà, tương ớt và mayonnaise

+ Khép hai rìa bánh lại với banh là đã hoàn thành xong. Bạn có thể trang trí thêm ngoàn ít lá bạc hà và tương để bánh thêm phần bắt mắt .

2.Làm bánh Crepe ngọt

Bên cạnh bánh mặn để ăn sáng bạn cũng có thể làm thêm món bánh Crepe ngọt cho khách hàng thưởng thức vào buoir chiều , đặc biệt là với những bạn nhỏ sẽ rất yêu thích loại bánh này.

Về nguyên liệu để làm bánh Crepe ngọt chuối gồm có:

– 120g bột mì

– 20g bột ngô

– 2 quả trứng gà

– 200 ml sữa tươi

– 50g bơ đun chảy

– 2 tbsp đường

– 1 tsp tinh chất vani

– 1/8 tsp muối

– 1 trái chuối lớn, thái lát.

– 50g socola đen.

– Đường.

– 2 tbsp whipping cream ( kem tươi ).

Cách thực hiện:

Bước 1:

+  Trộn trứng, bơ, sữa và tinh chất vani cho đều.

+ Rây bột mì vào hỗn hợp trứng, trộn kĩ để thu được một hỗn hợp bột thật mịn, mượt. Để bột nghỉ.

Bước 2:

+ Cho socola, đường và whipping cream vào một chiếc bát thủy tinh hoặc kim loại.

+ Đặt chiếc bát đó lên một chiếc nồi chứa nước sôi liu diu ở lửa nhỏ.

+ Khuấy đều tay để socola và đường tan hoàn toàn rồi tắt bếp.

Bước 3:

+ Cho một chút dầu ăn vào chảo chống dính.

+ Đổ 2 tbsp hỗn hợp bột vào giữa chảo và cố gắng láng cho bột thật mỏng.

+ Rán bánh cho đến khi cả hai mặt bánh đều có màu vàng nâu đẹp mắt.

Bước 4:

+ Trải chuối và một chút sốt socola lên bánh rồi gấp bánh lại thành hình tam giác.

+  Phun sốt socola lên bánh và dùng bánh với kem lạnh hoặc whipping cream tùy theo sở thích.

Với hai công thức làm bánh trên hi vọng bạn sẽ tạo ra được những chiếc bánh ngon nhất để mang đến khách hàng của mình nhé. Chúc bạn thành công.

Để có thể mua hàng tại Tam Long Group bạn có thể liên hệ:

TRUNG TÂM THIẾT BỊ QUÁN CÀ PHÊ TAM LONG GROUP

Địa chỉ: 150/7/6 Nguyễn Trãi, Phường Bến Thành, Quận 1, TP. HCM

Giờ làm việc: Thứ 2-7 từ 8h-21h, Chủ nhật từ 8h-17h

Liên hệ trong giờ làm việc: 1900 0163

Liên hệ (24/7): 0909 970 118 – tư vấn trong ngày nghỉ, lễ

Email: [email protected]