Những thói quen thành công của chủ quán cà phê

Một quán cà phê kinh doanh có thể dễ dàng thất bại nếu như không có sự chuẩn  bị . Không ai muốn kinh doanh mà không có lợi nhuận hay việc kinh doanh đầy những rủi ro. Để kinh doanh thành công bạn cần có một định hướng rõ ràng,thực hiện những mục tiêu đề ra .

1.Thế nào là định hướng kinh doanh ?

Thay vì cần một luật sự cho việc kinh doanh bạn cần có một người bên cạnh tư vấn để tìm ra định hướng kinh doanh rõ ràng. Một định hướng kinh doanh tốt sẽ chỉ ra cho bạn một con đường đúng để xây dựng nền tảng kinh doanh.

Kế hoạch kinh doanh thế nào là tối ưu?

Bạn không thể chỉ trồng cây đợi ngày ra qua mà cần phải chăm sóc cho nó. Kinh doanh cũng vậy, bạn cần phải có một kế hoạch cụ thể từ bước khơi đầu để làm nền tảng chắc chắn cho kinh doanh về sau. Đây là sự khởi đầu cho việc kinh doanh nên đòi hỏi nhiều thời gian và công sức để chuẩn bị. Có được định hướng kinh doanh tốt sẽ dễ dàng trong việc tìm nguồn vốn để đầu tư. Điều quan trọng hơn cả là thời cơ, biết nắm bắt thời cơ để phát triển bạn sẽ có nhiều lời thế về sau nhưng để vụt mất thời cơ kinh doanh trước mặt mọi công sức của bạn sẽ mất về tiền bạc cả thời gian.

Khi bắt đầu kinh doanh bạn có những kế hoạch , ý tưởng để thực hiện những để làm tốt bạn cần phải có những ý tưởng như :  quán sẽ bán gì để đáp ứng đúng nhu cầu khách hàng , thời gian mở cửa, cách xây dựng thương hiệu hiệu quả, làm thế nào để tiếp cận được các khách hang tiềm năng, và tìm ra  lý do gì để có thể  tin tưởng rằng quán sẽ thành công dựa trên nền tảng tài chính cơ bản.Những mẫu mô hình tham khảo sau đây sẽ giúp ích ít nhiều cho bạn trong quá trình tạo nền tảng trước khi kinh doanh:

Quán thuộc “không gian thứ 3” là nơi có không gian thoáng đãng nhẹ nhàng phụ hợp cho các cược gặp gỡ và phục vụ các thức uống là cà phê  cũng như các loại đồ ăn nhẹ như bánh mì hoặc khoai tây chiên. Hình thức này phổ biến khá rộng rãi trên thị thường và thu hút khách hàng rất tốt.

Quán thuộc “làn sóng thứ 3”: Nếu mô hình quán trước là không gian thứ ba phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng kể cả học sinh ,sinh viên thì với mô hình này sẽ mang tính cao cấp hơn, hiện đại hơn. Là loại quán bán cafe cao cấp dựa trên các tiêu chuẩn tiên tiến. Thực đơn của quán thông thường chỉ xoay quanh cafe và có tối thiểu các món ăn và các loại thức uống không-phải-cà phê.

Quán thuộc “Grab ang Go”: phục vụ cà phê  với tác phong nhanh gọn kèm theo bữa sáng mỗi ngày trong tuần. Thường dùng để phục vụ các đối tượng khách hàng không có thời gian ngồi lâu “tám” chuyện, chủ yếu chỉ muốn thưởng thức cà phê buổi sáng. Nếu như khách hàng bạn muốn hướng tới là những con người của công việc bận rộn thì đây là mô hình nên lưu ý để lựa chọn kinh doanh.

“Xe cafe”:là một mô hình thú vị cho những chủ kinh doanh năng động, thích sự mới mẻ và ý định  hướng đến những nơi đông người như trung tâm thương mại, công viên… Mô hình kinh doanh này  có thể là phục vụ ở công viên, trung tâm thương mại hay ở góc một tòa nhà thương mại bất kỳ, nơi có lưu lượng xe giao thông cao. Loại mô hình này có thể phát triển tốt nhưng chủ sở hữu cũng nên lưu ý đến kế hoạch phát triển lâu dài vì đối với dạng mô hình này, vị trí là yếu tố chiến lược quyết định thành công.

Quán thuộc dạng “cửa hàng tiện lợi”: là mô hình bạn sẽ được thấy thường xuyên trên các bộ phim của Hàn Quốc hay đất nước của những con người lao động chăm chỉ như Nhật Bản. Loại mô hình  này phục vụ cà phê và thức ăn cho một bộ phận khách hàng tìm đến các quán này như một “điểm đến”,thực đơn có thể sẽ rất đa đạng phong phú, từ bánh smoothie cho đến bia và thậm chí có thể là cả một thực đơn đầy đủ.

2.Dự đoán và có sự chuẩn bị cho kinh doanh

Trước khi có một quán cà phê thành công quán cà phê sẽ thường lỗ vốn trong vài tháng thậm chí có quán lỗ vốn đến 1 năm mới có thể tọa dựng thương hiệu riêng cho mình và phát triển. chính vì lí do đó bạn cần kiên trì và có khả năng ứng biến thích nghi để tìm tìm ra cách giải quyết. Đôi khi trên thực tế và lí thuyết khác xa nhau rất nhiều vì vậy bạn nên đọc và tìm hiểu ba nguyên tắc sau để vận dụng vào cho việc kinh doanh của mình :

Thứ nhất :  Giảm thiểu nợ xấu ngay từ đầu để giảm áp lực cho quán kể cả trước và sau khi hoàn vốn và sinh lời.

Thứ hai : Luôn luôn trong trạng thái tích cực lên kế hoạch cho tình huống thuận lợi nhất, nhưng cũng chuẩn bị sẵn sàng cho tình huống xấu nhất.

Và cuối cùng là có một kế hoạch khả thi cho những gì sẽ xảy ra nếu quán không đáp ứng mục tiêu dự báo và quán có thể tồn tại đủ lâu để thích nghi và sinh lời.

Và còn rất nhiều vấn đề khác sẽ làm ảnh hưởng việc kinh doanh vì vậy hãy cẩn thận và tỉnh táo trước mọi quyết đinh, có sự tính toán ,dám sát để việc kinh doanh đi đúng hướng mà bạn mong muốn.

Để có thể mua hàng tại Tam Long Group bạn có thể liên hệ:

TRUNG TÂM THIẾT BỊ QUÁN CÀ PHÊ TAM LONG GROUP

Địa chỉ: 150/7/6 Nguyễn Trãi, Phường Bến Thành, Quận 1, TP. HCM

Giờ làm việc: Thứ 2-7 từ 8h-21h, Chủ nhật từ 8h-17h

Liên hệ trong giờ làm việc: 1900 0163

Liên hệ (24/7): 0909 970 118 – tư vấn trong ngày nghỉ, lễ

Email: [email protected]