Nghiên cứu khách hàng trước khi bắt đầu kinh doanh quán cà phê

Một kế hoạch kinh doanh là điều không thể thiếu khi bạn bắt đầu xây dựng cho mình một quán cà phê. Kế hoạch kinh doanh vạch ra rất nhiều vấn đề nhưng đôi khi người ta lại quên mất rằng việc xác đinh đối tượng khách hàng cũng rất quan trọng.

Để xác định được đối tượng khách hàng không phải chỉ đơn giản như cách mà mọi chủ quán kinh doanh thường nghĩ và bỏ qua mà chỉ chú trọng vào những việc khác như tập trung mặt bằng, thiết kế , menu, thực đơn,… Cái quan trọng nhất trong kinh doanh quán cà phê của bạn không phải là những cái đó mà chính là khác hàng. Họ mới là làm nên lợi nhuận kinh doanh cho quán cà phê của bạn.

Nghiên cứu khách hàng cho quán cà phê là bạn cần phải tìm hiểu thông tin của khách qua vị trí kinh doanh mà bạn hướng đến, các quán cà phê lân cận, phong cách quán cà phê,… Bạn có thể thu thập thêm những thông tin khách của khách hàng như mức thu nhập hàng tháng của khách như thế nào, thói quen đi ăn uống của khách, mỗi tuần, tháng khách đi ăn bao nhiêu lần, hay địa điểm mà khách thường đến để ăn.

Nghiên cứu khách hàng chi tiết, cẩn thận và nghiêm túc cũng sẽ góp phần mang đến cho bạn thành công. Những yêu tố giúp bạn xác định khách hàng như sau :

+ Nhóm tuổi : 12-18, 18-34, 18-49, 25-54, 50+, trưởng thành.

+ Giới tính: Nam, nữ.

+ Khuynh hướng tình dục: khác giới, đồng giới.

+ Thu nhập hàng năm: dưới 100 triệu hay trên 100 triệu.

+ Trình độ học vấn: Trung học, cao đẳng hay đại học.

+ Số lượng thành viên trong gia đình: 1-2, 3-4, 5+.

+ Tình trạng hôn nhân: độc thân, đã kết hôn nhưng chưa có con, kết hôn và đã có con, ly thân.

+ Nghề nghiệp: công chức, chủ doanh nghiệp, nhà đầu tư, giới chức tôn giáo, nhân viên, học sinh.

+ Địa phương: Thành thị hay nông thôn.

+ Thói quen tiêu dùng: tùy hứng, tính toán, có kế hoạch

+ Hành vi: năng động, cần không gian yên tĩnh, bàn công việc…

Tùy vào từng đối tượng khách hàng mà bạn hướng đến sẽ có những nhu cầu riêng như sau :

+ Tầng lớp thượng lưu: Số ít những người thuộc nhóm “danh gia vọng tộc” có vị thế vững chắc trong xã hội.

+ Tầng lớp bán thượng lưu: các nhóm mới giàu, nhóm nhà giàu mới.

+ Tầng lớp trung lưu: những người làm nghề tự do, các nhà điều hành, chủ doanh nghiệp lớn.

+ Tầng lớp bán trung lưu: nhân viên văn phòng, thương nhân và những lao động chuyên ngành.

+ Tầng lớp bình dân: công nhân chuyên môn hoặc bán chuyên môn.

+ Tầng lớp phổ thông: lao động phổ thông và nhóm lao động nhập cư.

Sau khi đã nghiên cứu kĩ đối tượng khách hàng mà bạn hướng đến bạn hãy lên kế hoạch cụ thể về mặt bằng kinh doanh, phong cách phụ vụ quán cà phê,….

Chỉ cần kinh doanh với niềm đam mê thật sự bạn sẽ có thể đạt đến thành công một cách dễ dàng và phát triển lâu dài về sau. Chúc các bạn thành công!

Để có thể mua hàng tại Tam Long Group bạn có thể liên hệ:

TRUNG TÂM THIẾT BỊ QUÁN CÀ PHÊ TAM LONG GROUP

Địa chỉ: 150/7/6 Nguyễn Trãi, Phường Bến Thành, Quận 1, TP. HCM

Giờ làm việc: Thứ 2-7 từ 8h-21h, Chủ nhật từ 8h-17h

Liên hệ trong giờ làm việc: 1900 0163

Liên hệ (24/7): 0909 970 118 – tư vấn trong ngày nghỉ, lễ

Email: info@tamlonggroup.com