Một quán kem tươi kinh doanh thành công cần những gì

Kem tươi là một món ăn vặt đầy hấp dẫn đối với giới trẻ hiệ n nay và đặc biệt là vào cái nóng của mùa hè như thế này thì nó là loại đồ ăn mà mọi người đều ưu thích.  Ta thường thấy họ kinh doanh cà phê , trà sữa vậy tại sao không thử kinh doanh kem tươi – món ăn có sức hấp dẫn đầy ma thuật này có chứ. Vậy kinh doanh kem tươi cần những gì để cạnh tranh với các quán khác thành công ?

1.Trang bị bao nhiêu vốn để đủ kinh doanh kem tươi

Khác với các loại hình kinh doanh khác , quy mô nhở sẽ đễ dàng hơn là quy mô lớn tuy nhiên vẫn cần một số vốn ban đầu để tạo dựng một quán kem như quán trà sữa hay cà phê. Bạn cần phải chuẩn bị vốn để chi cho các khoản:

• Tiền đặt cọc và thuê mặt bằng – cửa hàng kinh doanh
• Tiền sửa chữa, trang trí cửa hàng kem
• Tiền mua sắm các dụng cụ làm kem, bàn ghế, tủ kệ trưng bày.
• Tiền sắm các trang bị, vật dụng, máy móc làm kem, tủ đông cho kem, cốc, ly, đĩa đựng kem, nguyên liệu làm kem và những loại thiết bị khác.
• Nguồn tiền dự phòng riêng để chuẩn bị cho những tháng đầu khi kinh doanh kem chưa hoàn vốn.

Do ban đầu kinh doanh là một quán nhỏ nên số vốn dao động của bạn để chi cho những khoảng trên sẽ nằm trong khoảng 50-100 triệu đồng.

2. Mặt bằng kinh doanh

Vị trí của quán kem nên chọn vào các khu vực như : gần trường học, trung tâm mua sắm, chợ, siêu thị, công viên, khu vui chơi giải trí,… đầy là những vị trí đắt giá trong kinh doanh vì những địa điểm này thường có rất nhiều giới trẻ – những người yêu thích món ăn này.

Chỉ cần một vài chiếc ghế  – bàn nhựa, bảng menu, ô che…  là đã đủ để bạn kinh doanh rồi.

3.Trang trí quán

Tiêu chí chung của một quán kem là luôn sạch sẽ, thoáng đãng, khô ráo để khách có thể yên tâm ăn uống, nghỉ ngơi.

• Đối với quán nhỏ nên trang trí theo phong cách dễ thương, trẻ trung kết hợp âm nhạc và ăn uống để phù hợp với sở thích của giới trẻ . Màu sắc nổi bật và lạ mắt sẽ mang đến sự thích thú , trang bị cả mạng wifi để phục vụ nhu cầu lướt web, giải trí cho khách.
• Đối với quán có quy mô lớn nên trang trí thể hiện sự sang trọng, thoải mái.  Trang trí quán bằng cây cảnh, tranh ảnh và tất nhiên không thể thiếu wifi.  Với những quán như vậy khách hàng của bạn sẽ có mọi đối tượng, kể cả phụ huynh và học sinh nên hãy trang trí sao cho hài hòa.

4. Thuê nhân viên cho quán

Tùy vào quy mô của quán và mức độ kinh doanh bạn có thể linh động trong việc thuê nhân nhân viên để tránh tình trạng thừa người thiếu việc.

• Đối với quán nhỏ bạn chỉ cẩn 1 người làm kem, 1 người phục vụ kiêm thu ngân còn bạn – chủ quán có thể làm giám sát.
• Đối với quán lơn thì thuê 1 người làm kem, 1 người thu ngân, 2 người làm phục vụ, 1 người trông xe.

5.Đăng kí giấy phép kinh doanh

Đây là cách để quán của bạn đi vào hoạt động mà không bị cơ quan địa phương đến làm phiền khi chưa có giấy phép kinh doanh. Bạn  phải tới phường, xã nơi đặt địa điểm kinh doanh để làm giấy phép.  Quán  của bạn chỉ đóng thuế khoán theo hình thức Hộ kinh doanh cá thể.

6.Chọn nguyên liệu kinh doanh đảm bảo

Thứ nhất bạn phải tìm hiểu kỹ về các loại kem trên thi trường và cách làm kem.

Thứ hai bạn phải biết cách bảo quản kem để đảm bảo chất lượng của kem.

Thứ ba hãy nguyên liệu đầu vào thật đảm bảo, chất lượng và có giá cả hợp lý và sau đó đến tận nơi để tìm hiểu tình hình.

7.Lên menu cho quán

Một menu phải đa dạng và hấp dẫn với  nhiều loại kem, đủ loại hương vị để khách hàng có thể thử nghiệm và muốn quay lại thưởng thức tiếp.  Ngoài ra nên thiết kế cùng phong cách với nhãn mác của cốc, tên cửa hàng để tạo thành một bộ nhận diện thương hiệu chuyên nghiệp.  Thêm các loại nước giải khát khác để phục vụ sở thích khác của khách.

8.Lựa chọn thời điểm kinh doanh

Nên lựa chọn vào mùa hè để bắt đầu kinh doanh vì nhu cầu giải giát của khách hàng rất cao vào mùa này.

9.Lập kế hoạch phát triển

• Thống kê đầy đủ các thiết bị, nguyên liệu, vật dụng cần phải mua và lên phương án thay thế dự phòng nếu có vấn đề.
• Lập kế hoạch tuyển dụng nhân sự như thế nào là hợp lý.
• Lập bảng kế hoạch thu – chi chính xác các khoản của cửa hàng để cuối tháng có được sự tổng quan lỗ, lãi rõ ràng nhất.
• Lên kế hoạch marketing triển khai đồng đều như làm bằng rôn, biển hiệu, tờ rơi, quảng cáo …

Với những bước cở bản tren chúng tôi hi vọng có thể giúp bạn một phần nào trong việc kinh doanh của mình. Chúc các bạn thành công!

Để có thể mua hàng  tại Tam Long Group bạn có thể liên hệ:

TRUNG TÂM THIẾT BỊ QUÁN CÀ PHÊ TAM LONG GROUP

Địa chỉ: 150/7/6 Nguyễn Trãi, Phường Bến Thành, Quận 1, TP. HCM

Giờ làm việc: Thứ 2-7 từ 8h-21h, Chủ nhật từ 8h-17h

Liên hệ trong giờ làm việc: 1900 0163

Liên hệ (24/7): 0909 970 118 – tư vấn trong ngày nghỉ, lễ

Email: [email protected]