Kiến thức
Một menu quán cà phê thông thường cần những gì
Một menu đồ uống được xem như là một điều tạo dựng bộ mặt của quán cà phê. Nó là phương tiện để kết nối khách hàng và quán cà phê. Menu có hấp dẫn , theo xu hướng thì mới đươc khách hàn quan tâm đến vì khi vào một quán cà phê cái mà họ quan tâm đầu tiên không phải đồ uống của bạn có ngon hay không mà là có loại đồ uống mà họ yêu thích hay không.
Khách hàng của quán cà phe thường đa dạng về độ tuổi và giới tính nên thị yếu của họ của sẽ khách nhau. Có khách hàng sẽ lựa chọn cà phê cho buổi sáng làm việc tỉnh táo. Có khách hàng sẽ gọi một ly sinh tố mát lạnh cho bữa trưa…
1.Các loại cà phê
- Cà phê truyền thống
Đây là loại đồ uống rất phổ biến tại các quán cà phê của Việt Nam. Có thể nói đây là nền tảng ban đầu của những chủ kinh doanh cà phê Việt . Có thể sẽ có nhiều loại từ cà phê Tây đến cà phê Ta nhưng nổi bật nhất vẫn là cà phê Ta truyền thống với hai loại : đen và nâu được pha từ cá hạt cà phê nguyên chất với hương vị đậm đà , thơm nồng chiến được tình cảm của rất nhiều vị khách kể cả các du khách nước ngoài khi đến với Việt Nam.
Tùy vào công thức mà chủ kinh doanh sẽ pha cà phê truyền thống theo cách khác nhau để phục vụ cho khác hàng.
- Cà phê ngoại( cà phê máy)
Nếu cà phê truyền thống đậm đà hương vị được mọi lứa tuổi, giới tính yêu thích thì cà phê ngoại sẽ được giới trẻ săn đón nhiều hơn. Hương vị của cà phê ngoại nhạt hơn so với cà phê truyền thống nhưng vẫn có hương vị riêng , thơm ngon và hơn cả là hàm lượng cafein trong cà phê ngoại khá ít.
Không chỉ các hai loại như cà phê truyền thống. Cà phê ngoại đa dạng về các loại như: capuchino, espresso, latte(nóng – lạnh),… Thông thường , các quán cà phê sẽ có bốn loại cà phê ngoại trong menu: espresso, mocha,capuchino và latte.
Hiện nay có rất nhiều thương hiệu cà phê ngoại tại thị trường Việt như Highland, Stacbuck… lượng khách hàng đến với các thương hiệu này càng đông và được mọi người yêu thích từ giới trẻ đến những người trưởng thành. Nếu muốn thu hút được khách hàng và cạnh tranh lại với những thương hiệu nổi tiếng này thì menu đồ uống của bạn không thể thiếu những loại đồ uống này.
2.Đồ uống từ trái cây
Loại đồ uống này thường được phái nữ lưa chọn hơn vì vừa có tác dụng làm đẹp da và lại thanh mát cho cơ thể. Loại đồ uống này không phân biệt trẻ em hay người lớn, phụ nữa hay đàn ông bởi nó phù hợp với tất cả mọi người vì nó tốt và có lợi cho sức khỏe rất nhiều.
Những quán cà phê take away thay vì được gọi bằng cái tên sinh tố thì nó được ‘tây’ hóa bằng smothie. Những cái tên nổi bật như Smoothie Blueberry, Rasberry, Mango, Banana,…. Sẽ không còn xa lạ với khách hàng của cà phê take away.
Các làm và nguyên liệu của loại đồ uống này khá đơn giản và cso hầu hết trong quán cà phê vậy tại sao không cho ngay loại đồ uống này ngay vào thực đơn của bạn cơ chứ!
3.Các loại đồ uống khác
Để phong phú hơn cho menu của mình bạn không thể chỉ có hai loại đồ uống là cà phê và sinh tố. bạn nên cập nhập xu thế và bổ sung nhiều loại đồ uống vào menu như : yaourt, rượu nhẹ , các loại trà và đồ uống đóng chai.
Khách hàng sẽ có thể chọn một ly trà để tận hưởng một buổi sáng cuối tuần nhẹ nhàng. Một ly yaourt hoa quả thanh mát cho buổi trưa oi ả hay một ly rượu nhẹ cho buổi tối cuối tuần thêm phần thú vị.
Mỗi loại đồ uống là một màu sắc riêng , mảnh ghép riêng mà bạn cần để làm thực đơn quán cà phê của mình thêm hoàn hảo. Một thực đơn đa dạng các loại đồ uống, ấn tượng với chất lượng cao sẽ là cách thu hút khách hàng về phía bạn hiệu quả.
Để có thể mua hàng tại Tam Long Group bạn có thể liên hệ:
TRUNG TÂM THIẾT BỊ QUÁN CÀ PHÊ TAM LONG GROUP
Địa chỉ: 150/7/6 Nguyễn Trãi, Phường Bến Thành, Quận 1, TP. HCM
Giờ làm việc: Thứ 2-7 từ 8h-21h, Chủ nhật từ 8h-17h
Liên hệ trong giờ làm việc: 1900 0163
Liên hệ (24/7): 0909 970 118 – tư vấn trong ngày nghỉ, lễ
Email: [email protected]
