Học làm trứng muối và bánh bông lan trứng muối tại nhà ngon như ngoài hàng

Bánh bông lan được mọi người yêu thích và lựa chọn bởi vị ngọt mềm dễ ăn tuy nhiên nếu bánh bông lan chỉ có mãi một kiểu , một vị cũng dễ làm người ta nhàm chán. Thay vì chỉ thưởng thức không một cái bánh bông lan đơn thuần thì tại sao chúng ta không cải biến nó theo cách khác như bánh bông lan trứng muối ngoài hàng quán chẳng hạn.

Với vị mặn mặn mới lạ của bánh bông lan trứng muối sẽ làm cho bạn cảm thấy thích thú hơn đấy. Bạn cũng có thể kinh doanh với loại bánh này nếu như tay nghề của bạn cao làm hài lòng được mọi người. Hôm nay hãy cùng bổ sung vào sổ tay nấu ăn của mình loại bánh này để phục vụ cho gia đình loại bánh ngon như ngoài hàng dưới bàn tay khéo léo của bạn nhé.

Để làm được bánh bông lan  trứng muối bạn cần có những nguyên liệu sau:

– Trứng gà, trứng muối

– Chà bông

– Phô mai, bơ lạt

– Bột mì, bột nở

– Đường, hoa hồi, quế

– Vani, sữa không đường

– Dầu ăn, rượu trắng

Nào bắt tay vào thực hiện thôi loại bánh ngon tuyệt này:

Bước 1:

+ Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng muối riêng làm hai bát.

+ lấy lòng đỏ rửa qua sơ nước rồi ngâm trong 10 phút với rượu trắng, hoa hồi và quế.

Bước 2:

Lấy lòng đỏ ngâm trong rượu ra rồi phết dầu ăn đem nướng hoặc hấp cho trứng chín trong khoảng thời gian 10 phút.

Bước 3:

+ Cho bơ và đường vào moojt tô sạch rồi đánh cho đến khi hỗn hợp vào quyện vào nhau.

+ Cho từ từ trứng gà vào bơ rồi đánh bông đều.

Bước 4:

Rây đều hỗn hợp gồm bột mỳ , bột nở  vào trong hỗn hợp trứng đã đánh bông ở bước 3 rồi sau đó cho thêm sữa tươi ,va ni vào trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn mượt và đặc sệt.

Bước 5:

Đổ hỗn hợp đã trộn vào khay nướng bánh hoặc cup giấy ở mức 2/3 để bột nở ra khi chín. Nướng trong lò khoảng 15 phút ở nhiệt độ 170-175 độc C

Bước 6:

Đợi 15 phút sau khi đã nướng basnh trong lò rồi mở ra đặt nhanh trứng muối đã chuẩn bị từ trước trên mặt bánh rồi đạy lò nướng lại nướng tiếp khoảng 15 phút.

Bước 7:

Sau khi đã lấy bánh  ra khỏi lò , cắt phô mai thành từng miếng đặt cạnh trứng muối để hơi nóng của trứng muối từ bánh vừa nướng làm phô mai tan chảy rồi rải đều chà bông bạn đã mua lên là hoàn thành xong tác phẩm.

 Bạn cũng có thể tự làm trứng muối thay vì mua ngoài hàng bằng cách làm sau.

Về nguyên liệu:

– 800ml nước lạnh

– 210 gr muối

– Vài cánh hoa hồi

– 3 trái thảo quả (không có cũng được)

– 12 quả trứng vịt hay gà

– 20 ml rượu trắng

Cách làm trứng muối:

Bước 1:

Rửa sạch trứng đã chuẩn bị rồi lau khô sếp vào lọ thủy tinh.

Bước 2:

Nấu hỗn hợp nước muối, thảo quả và hoa hồi đợi đến khi muối tan rroif cho rươi vào nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 3:

Đợi nước nấu đã nguội rồi đổ vào lọ trứng đã sắp đậy nắp lại bảo quản nơi thoáng mast khoảng 3 đến 4 tuần là có thể dùng được.

Ngoài việc dùng trứng  muối để làm bánh bông lan trứng muối bạn cũng có thể chế biến ra nhiều món ăn khác nhau với trứng muối như tôm chiên trứng muối cho gia đình vào bữa trưa chẳng hạn.

Để có thể mua hàng tại Tam Long Group bạn có thể liên hệ:

TRUNG TÂM THIẾT BỊ QUÁN CÀ PHÊ TAM LONG GROUP

Địa chỉ: 150/7/6 Nguyễn Trãi, Phường Bến Thành, Quận 1, TP. HCM

Giờ làm việc: Thứ 2-7 từ 8h-21h, Chủ nhật từ 8h-17h

Liên hệ trong giờ làm việc: 1900 0163

Liên hệ (24/7): 0909 970 118 – tư vấn trong ngày nghỉ, lễ

Email: [email protected]